吃饭时到底能不能喝水？众说纷纭如今终于有了答案！

许多人吃饭时会搭配饮料或水边吃边喝，感觉这样更好下饭；但也有人认为“吃饭时不能喝水”，对肠胃不好，影响消化。

吃了这么多年饭，究竟能不能喝水？边吃边喝对身体到底有没有影响？吃饭时喝汤有什么不同？带着这些疑问，今天来一探究竟！

我们吃进去的食物主要都是在胃中消化，需要依靠胃酸。如果在吃饭时饮入大量的水，就会稀释胃酸，造成对食物尤其是蛋白质和脂肪的消化受阻。

胃对食物进行消化的过程，除了胃酸，还需要依靠胃的蠕动，从而将吃进去的食物慢慢研磨成食糜，以加速肠道对食物的消化吸收。如果在吃饭时饮入大量的水，就会把胃撑大，减弱它的蠕动。

吃饭时喝水，会使得食物软化，更容易吞咽。但其实，这样会减少牙齿对食物的咀嚼。一方面，会造成口腔中的唾液对食物消化的减少；另一方面，未经咀嚼的食物进入胃内，会造成胃的消化负担。

吃饭时饮大量水，会增加饱腹感，从而减少食欲。这是很多减肥者使用的方法，长此以往，会造成人体营养物质和能量的吸收不足，影响身体健康。

其实，进食时并非完全不能喝水。一般情况下，进食时，唾液的润滑作用足够帮助我们咀嚼和吞咽。但当食物特别粗糙、干涩或噎着时，喝点水、汤或粥，自然是有利于吞咽与消化的。

合适的饮水量是以感觉饮食比较顺畅，吞咽没有特别干燥为参考，大约每餐一小杯水（100-200ml），这种喝水量是有利的。

大家都知道，汤一直以来都是餐桌上的常客，不仅仅是中国的饮食习惯上有它，其他一些国家，也讲究在吃饭时喝汤。与水相比，汤中一般含有蛋白质、脂肪等营养物质，能够刺激胃酸分泌，进而帮助消化。

那么问题来了，饭前喝汤好，还是饭后喝汤好呢？快看看是不是你心中猜想的答案。

关于饭前喝汤好，还是饭后喝汤好，其实，具体到个人，可以根据实际需求情况调整。

如果是有减肥需求的，饭前半小时喝素汤会有一些饱腹感，可以减少总的食物摄入量，对体重控制有益。

如果平时本身肠胃不好，容易腹胀、反酸、烧心、胃灼热的人群，则不适合边吃饭边喝汤，以免加重不适。

如果是肠胃健康的年轻人，无论饭前饭中饭后喝汤都影响不大。但喝汤与喝水一样都要适量，否则容易引起胃酸分泌过多，消化不良等。

TIPS

吃饭时的最佳饮水时间在什么时候？

喝水最佳时间是饭前半小时。这是因为胃处于空腹状态时，水在胃内停留10分钟就会进入小肠，随后便会立即被小肠黏膜吸收进入血液里，完全被身体吸收利用，还可以缓解饥饿感。

一天饮水量是多少？

需要明确的一点，喝水重在保持体内水分平衡，过犹不及。2016版《中国国民膳食指南》对日常饮水的推荐量为7-8杯（1500-1700ml）。正确的喝水补水方式：主动、少量、多次饮用。注意“间隔补水”，千万别等到口渴了再喝水！

一天3杯“救命水”怎么喝？

1、晨起一杯水（约200ml）：早上刷牙后喝一杯水，能够清洗胃肠道，加速血液循环；

2、睡前一杯水（约200ml）：睡眠期间，血液循环会减慢，睡前喝一杯水，可以防止睡眠期间血液黏稠而形成血栓；

3、起夜一杯水（约100ml）：中老年人血液黏稠度较高，夜间血液循环减慢后，发生心肌梗塞或脑血管病变的可能性更大，起夜时适当饮水，可以预防心脑血管疾病的发生。